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Mugello a tutta trippa. A Barberino uno dei laboratori più importanti d’Italia, la Nuova tripperia fiorentina

BARBERINO DI MUGELLO – Chi non conosce la “Nuova tripperia fiorentina”? Solo a nominarla viene l’acquolina in bocca…ma chi c’è dietro a quest’eccellenza “made in Mugello”? Lui si chiama Tiziano Trapani fiorentino doc, anzi...

Monica Sforzini il nuovo delegato mugellano dell’Accademia Italiana della Cucina

SCARPERIA E SAN PIERO – Giovedì 15 febbraio presso il ristorante Il Palagio di Scarperia si è tenuta la cerimonia del passaggio della campana dell’Accademia Italiana della Cucina fra Adriano Borgioli, delegato del Mugello sin dalla fondazione nel 2003, e Monica...
Posted On 17 Feb 2018
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Polemiche alla Polentata: il Comitato del Carnevale si spiega meglio

BORGO SAN LORENZO – Il Comitato del Carnevale corregge il tiro. L’altro ieri alcuni volontari, in occasione della Polentata delle Ceneri, si erano lamentati di aver dovuto pagare il suolo pubblico per la manifestazione e del comportamento della gente che viene a far...
Posted On 16 Feb 2018
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La migliore farina di castagne d’Italia viene da Castagno d’Andrea

MUGELLO – Il primo, il secondo e due quarti posto del concorso nazionale “Farina di Castagne 2018” che si è svolto al teatro di Boccheggiano a Montieri, organizzato dall’associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma e da Slow Food Monteregio, vanno a produttori...
Posted On 07 Feb 2018
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La Marzocco, obiettivi e prospettive. Il Direttore: “Puntiamo su innovazione e persone”

SCARPERIA E SAN PIERO – Il Direttore Guido Bernardinelli de La Marzocco, azienda mugellana leader mondiale nella fabbricazione di macchine da caffè di gamma alta che l’anno scorso ha festeggiato i novanta anni di attività e che oggi ha ricevuto la visita del sottosegretario...
Posted On 23 Gen 2018
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Video – Come è l’olio del Mugello? Lo spiega Paolo Pasquali di Villa Campestri

VICCHIO – Quando si tratta di olio del Mugello non si può non parlare di Paolo Pasquali, l’imprenditore fiorentino che ormai da qualche decennio ha fatto di Campestri a Vicchio un avamposto dell’extravergine di oliva. Non solo nella produzione, di altissima...
Posted On 22 Gen 2018
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Chino Chini selezionato per la Toscana nel contest nazionale tra istituti alberghieri

MUGELLO – Il Chino Chini di Borgo San Lorenzo è stato selezionato per la Toscana insieme al Matteotti di Pisa, al Lotti di Massa Marittima (Grosseto) e al Buonatalenti di Firenze per partecipare al concorso nazionale Cooking quiz, che in questa seconda edizione coinvolgerà...
Posted On 22 Gen 2018
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Eataly apre le porte al Mugello con la cena di Slow Food

MUGELLO – Il 30 gennaio 2018 Eataly ha organizzato al proprio ristorante in via Martelli, a due passi dal Duomo di Santa Maria del Fiore, la cena “Mugello Dispensa a Firenze”. Gli chef mugellani Mirella Settori del barberinese Poggio di Sotto – La Casa di Caccia di...
Posted On 22 Gen 2018
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Il “Rotarolio” per valorizzare l’olio mugellano. Cronaca della serata

BORGO SAN LORENZO – Sicuramente utile e stimolante il “XVI Rotarolio” che si è tenuto sabato scorso a villa Pecori Giraldi, organizzato dal “Rotary Club Mugello”. E l’aver voluto concentrare, stavolta, l’attenzione, esclusivamente sulla...
Posted On 21 Gen 2018
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Un nuovo libro di Tebaldo Lorini, su viaggi e viaggiatori in Mugello tra 1600 e 1800

BORGO SAN LORENZO – Gira e rigira, Tebaldo Lorini finisce sempre …in cucina, tra le sue amate ricette mugellane. Ed è giusto così, perché questa è la sua caratteristica primaria. Stavolta l’autore mugellano, che tanti libri di cucina ha pubblicato -ma anche di...
Posted On 06 Gen 2018
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Magie dell’Avvento a Palazzuolo. Tre domeniche su quattro rovinate dal maltempo, ora tocca ai Presepi

PALAZZUOLO SUL SENIO – Il vento e la neve hanno sciupato le Magie dell’Avvento, eccezion fatta per domenica 17 dicembre. Chi ha scelto il comune dell’Alto Mugello ha trovato in questa occasione un giornata serena, seppur fredda, ma riscaldata dai presepi, dai mercatini,...
Posted On 20 Dic 2017
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Video – Granaio dei Medici. Il tortello del Mugello, di filiera e fatto a mano

MUGELLO – Sebbene il prodotto in genere sia un vero esempio di artigianato gastronomico mugellano, che rende speciali da quasi 200 anni le tavolate locali, esse siano di casa o dei ristorante tipici, e in tanti abbiano provato a riproporlo per la grande distribuzione, il...
Posted On 29 Nov 2017
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Il buon Mugello protagonista di Food & WIne a Firenze

MUGELLO – Quest’anno è il Mugello il protagonista della terza edizione di “Food & Wine in progress” che si tiene a Firenze, alla Stazione Leopolda, nel fine settimana. Food & Wine in progress è uno degli eventi enogastronomici emergenti a livello...

Sua maestà il tartufo arriva a Borgo San Lorenzo

BORGO SAN LORENZO – Tradizione e sapori i protagonisti del fine settimana a Borgo San Lorenzo grazie alla XXII edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco e Nero del Mugello, e sul trono del gusto lui: sua maestà il tartufo che torna nelle piazze di Borgo San Lorenzo...

Motorsport Winter Edition 2017 a Bivigliano

VAGLIA – Appuntamento domenica 12 novembre nella frazione di Vaglia per la “Bivigliano Motorsport Winter Edition 2017” una giornata dedicata al mondo dei motori e del divertimento sulle ruote, con ingresso libero, organizzata da Nicola Bollea insieme a ProLoco Vaglia con il...
Posted On 10 Nov 2017
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Scarperia Wine 2017, cinque vini italiani per cinque formaggi mugellani

SCARPERIA E SAN PIERO – Domenica 12 novembre 2017 alle ore 17.00 nel Salone dei Tendagggi dello scarperiese Palazzo dei Vicari, la condotta Slow Food Mugello insieme alla ProLoco e Onaf Firenze organizzano lo Scarperia Wine, una degustazione di cinque vini italiani...
Posted On 04 Nov 2017
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Imparare a cucinare sano ma con gusto con Paola Cassigoli

BORGO SAN LORENZO – Tra i tanti corsi organizzati da Auser – Università dell’età libera ce n’è uno golosissimo. Lo terrà Paola Cassigoli, esperta di cucina vegetale, ed avrà inizio sabato 11 novembre per un totale di 9 ore suddivisi in 3 incontri, tutti i...

Tortelli mugellani e non solo per la cena della “Corale Santa Cecilia”

BORGO SAN LORENZO – Si terrà sabato 28 ottobre alle 20.00, al Foro Boario di Borgo San Lorenzo, la cena della “Corale Santa Cecilia” a sostegno della 5^ stagione Lirico Sinfonica del Teatro Giotto. La cena sarà a base di tortelli mugellani, arista di maiale con...