[VIDEO] Intervista a Paolo Pasquali. Conferenza internazionale Food Values #2
MUGELLO – Paolo Pasquali, proprietario di Villa Campestri a Vicchio, è stato l’organizzatore del convegno internazionale Food Values #2 (articolo qui) con l’Accademia Pontificia delle Scienze e l’Università degli Studi di Firenze, che si è svolto a Villa Pecori Giraldi a Borgo San Lorenzo. Nell’intervista Pasquali ha spiegato le ragioni per le quali è stato deciso di portare l’evento proprio in Mugello.
“E’ stata la seconda edizione della conferenza internazionale Food Values, io personalmente ho partecipato anche alla prima che facemmo in Città del Vaticano – dice il sindaco di Borgo San Lorenzo e presidente dell’Unione montana dei comuni del Mugello Paolo Omoboni – devo ringraziare Mons. Sorondo che ha voluto replicare la bella iniziativa di Roma qui in Mugello. E’ stata un’occasione per noi per far conoscere quelle che sono le nostre eccellenze sul territorio. Il motore di tutto questo è stato Paolo Pasquali, ci tengo a specificarlo e a ringraziarlo, perché è stata l’opportunità di mostrare quello che è il nostro tessuto agro-alimentare in un dibattito a livello internazionale su come si può sviluppare la dieta mediterranea”.
Massimo Mugello
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 16 ottobre 2017