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SCARPERIA E SAN PIERO – Giovedì 15 febbraio presso il ristorante Il Palagio di Scarperia si è tenuta la cerimonia del passaggio della campana dell’Accademia Italiana della Cucina fra Adriano Borgioli, delegato del Mugello sin dalla fondazione nel 2003, e Monica...

MUGELLO – Ieri 1 febbraio il Mugello ha “invaso” la Fiera dell’Agricoltura di Verona. Sono saliti all’importante appuntamento con due autobus, per partecipare a una expo zootecnica internazionale, dedicata alla razza Limousine. E la delegazione mugellana, anche dei bovini,...

BORGO SAN LORENZO – Ieri sera 18 ottobre l’Accademia Italiana della Cucina delegazione Mugello ha organizzato al ristorante Gran Disìo Bistrot in viale Kennedy 23 a Borgo San Lorenzo la “Cena Ecumenica – I formaggi nella cucina della tradizione regionale”, una serata...

BORGO SAN LORENZO – La patata mugellana, ingrediente necessario per i tortelli, si coltiva nel territorio da oltre 200 anni. La patata del Mugello è un altro prodotto del “paniere” della nostra zona. Produzioni limitate, ma di grande qualità. Rinomata quella di...

BORGO SAN LORENZO – Sabato 10 giugno a Villa Pecori Giraldi la Delegazione Del Mugello dell’Accademia Italiana della Cucina ha presentato la pubblicazione della ricerca sulla ricetta del tortello tradizionale mugellano, condotta da Renzo Bartoloni, Tebaldo Lorini,...

BORGO SAN LORENZO – Lupi a Valdastra, tra Borgo San Lorenzo e San Piero. Che hanno pasteggiato con i vitelli dell’azienda zootecnica di Adriano Borgioli. L’allevatore stamani racconta l’accaduto: “Già ci eravamo resi conto del ritorno di un branco di lupi nell’area, visto...

BORGO SAN LORENZO – L’allevatore mugellano Adriano Borgioli ha scelto un modo originale per fare gli auguri natalizi, scrivendo e diffondendo una storia vera, di un vitellino, ma anche una storia di ordinaria burocrazia, degli uffici veterinari mugellani. Il primo di...

MARRADI – Il 29 luglio a Badia della Valle a Lutirano verrà presentato “Cucina e parole”, il libro di ricette di Adele Fabbroni (1863-1947), conservato dalla nipote Anna Maria Nati, che ha messo a disposizione il manoscritto per la pubblicazione, curata da...

VAGLIA – Vaglia riscopre le sue origini e dopo 56 anni ripropone la Fiera agricola, l’ultima edizione si era svolta nel lontano 1960 a Paterno, con un evento che domenica 19 giugno nel piazzale nei pressi del campo sportivo ha richiamato grandi e piccoli per ammirare le...

BARBERINO DI MUGELLO – Un partecipante all’incontro ci ha inviato un resoconto dettagliato di tutti gli interventi al recente convegno tenutosi a Barberino di Mugello su agricoltura e forestazione, con la partecipazione dell’assessore regionale...