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MUGELLO – Cassette vuote, varietà autoctone in pericolo ed economie di montagna in difficoltà. Non è l’anno della patata (Solano tuberosum) in Toscana e di conseguenza in Mugello. I cambiamenti climatici dimezzano la produzione di patate costringendo, per la prima volta...

MUGELLO – Proprio vero. Non tutti i prodotti sono uguali. E per fare un prodotto alimentare di alta qualità il primo segreto è usare ingredienti buoni e genuini. Ne è convinto Paolo Parrini, del pastificio “La Fiorita”, che anno scorso avviò un esperimento: un accordo con...

MUGELLO – Si terrà online l’incontro promosso da Caritas di Firenze, insieme a Coop, Banco Alimentare, Granaio dei Medici, Coldiretti, Campagna Amica e Centro Missionario Diocesano di Firenze, dal titolo “Cibo Giusto Patrimonio Sociale”. Una serata, quella...

BARBERINO DI MUGELLO – Congratulazioni alla giovane barberinese Anna Costa che negli scorsi giorni si è laureata con ottimi risultati in Economia Aziendale con una tesi su “La valorizzazione dei prodotti tradizionali: il caso del ‘Tortello del Mugello’ ed...

MUGELLO – Ci sono anche prodotti mugellani nell’iniziativa promossa dalla Regione Toscana per la Giornata Mondiale contro la violenza sulle donne. Unicoop Firenze ha selezionato 20 prodotti toscani che saranno messi in vendita con uno sconto del 25%, e il 25% del...

BARBERINO DI MUGELLO – Martedì 14 maggio alle 21.30, all’Agriturismo Corzano verrà presentato il progetto di economia circolare “Dal chicco al boccale. Il pane del Mugello da prodotto non più vendibile a materia prima per birra e pangrattato” (articolo qui), in...

MUGELLO – Il sapore della Birra di Pane, nata da un progetto del Granaio dei Medici, del Consorzio di tutela del Pane del Mugello e del Birrificio Corzano 1985 in collaborazione con Coldiretti e UniCoop Firenze (articolo qui) è leggermente acidulo e fresco, dall’amaro quasi...

MUGELLO – La birra di pane. Una birra rara. Non l’unica in Italia e nel mondo, ma sicuramente speciale. E sicuramente di qualità unica perché è interamente mugellana! I promotori hanno applicato il principio dell’economia circolare, dal chicco al boccale. Un’idea basata sul...

FIRENZE – Un nuovo progetto vedrà Firenze ed il Mugello ancora una volta insieme per promuovere produzioni agricole ed artigianali con itinerari insoliti, alla scoperta delle bellezze che circondano la città. È questa l’iniziativa di “Granaio dei Medici” che è...

MUGELLO – Ormai è una buona abitudine. Non c’è edizione dei “Tuscany Food Awards”, la manifestazione che ogni anno assegna gli “Oscar” alle migliori aziende agroalimentari della Toscana, che non veda il Mugello in grande evidenza (vide...