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Marco Ottaviano dedica un gelato speciale a “Fiorinfiera”

BORGO SAN LORENZO – Marco Ottaviano, gelatiere a Borgo San Lorenzo, ama offrire agli appassionati di gelato non soltanto i gusti più classici, ma anche sapori e profumi più ricercati. L’elenco è lungo, dalla farina di marroni di Castagno d’Andrea, alla crema San...
Posted On 14 Apr 2019
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Gli ingredienti mugellani del buon gelato di Ottaviano

BORGO SAN LORENZO –  Marco Ottaviano, gelatiere borghigiano, non si stanca di ripeterlo: “Per un buon gelato ci vogliono ingredienti buoni e genuini”. Niente polveri né additivi, tutti prodotti naturali e, ancor meglio, del territorio. Partiamo dal latte, che per i gelati è...

In Mugello il gelato è buonissimo! Lo dice anche un libro edito da Slow Food

MUGELLO – Gelato fa rima con estate, specialmente se di ottima qualità, con prodotti freschi e possibilmente a chilometro zero. Chi saprebbe resistere? E noi, in Mugello, siamo dei veri esperti. Lo dice anche Roberto Lobrano, nel suo libro “Il mondo del gelato”,...

I gelati non son tutti uguali…

BORGO SAN LORENZO – Si fa presto a dir gelato. Perché di gelati ce ne son di tanti tipi, e soprattutto di tante qualità. Ce lo spiega Marco Ottaviano, maestro gelatiere che ha lavorato a Firenze per poi trasferire la sua gelateria di successo in Mugello, a Borgo San...

Il buon gelato in Mugello. Incontro con Marco Ottaviano

BORGO SAN LORENZO – Marco Ottaviano, qualche mese fa, ha aperto una gelateria a Borgo San Lorenzo. In piazza Gramsci. Romano, ma mugellano di adozione, visto che vive con sua moglie, da anni, a Vicchio, aveva una quotata gelateria a Firenze, in San Pierino. Ha deciso di...