BORGO SAN LORENZO – Venerdì 21 aprile alle ore 11.30, presso i locali cucina del Chino Chini di Borgo San Lorenzo, si terrà la presentazione dell’ultima evoluzione del progetto “Cuciniamo le Eccedenze”, il progetto di “SenzaSpreco”, che mette in rete scuola, grande distribuzione e associazioni per la riduzione degli sprechi alimentari.
Il progetto è stato sviluppato con l’Istituto Alberghiero Chino Chini, in collaborazione con Unicoop Firenze di Borgo San Lorenzo e associazioni che sul territorio svolgono servizi di supporto alimentare.
Interverranno all’incontro Bernardo Draghi dirigente scolastico dell’istituto Chino Chini, Paolo Omoboni sindaco del comune di Borgo e presidente dell’Unione dei comuni, Luciano Rossetti direttore Soci UniCoop Firenze, Francesco Vasta assistente di laboratorio dell’istituto, Michele Occhibove professore responsabile laboratori di cucina del Chino Chini e Marta Zanieri presidente della Cooperativa “Le mele di Newton / SenzaSpreco”. A conclusione i ragazzi del Chino Chini offriranno a tutti gli intervenuti un esempio della loro attività con un buffet preparato con alimenti recuperati.
Irene De Vito
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 14 aprile 2017
