MUGELLO – Quanti raccoglieranno le noci per fare il nocino in occasione della festa di San Giovanni? Lo farà chi si ricorda ancora di un’antica tradizione: quella di raccogliere, la mattina della festa dedicata al santo patrono di Firenze (e anche di Vicchio!), le noci, ancora bagnate di rugiada, per l’apprezzato liquore. Ecco qui la ricetta e anche una particolarissima variante: entrambe le ricette sono mugellane, e risalgono alla seconda metà del Novecento.
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© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 22 giugno 2023
