FIRENZUOLA – Il Comune di Firenzuola ha aderito all’iniziativa promossa in collaborazione con Associazione Italiana Celiachia, dedicata alla sensibilizzazione sulla celiachia e sull’importanza della dieta senza glutine.
Questa mattina, nell’ambito del progetto, è stato proposto un menù senza glutine in tutte le scuole comunali, con l’obiettivo di promuovere una maggiore conoscenza della celiachia e favorire una cultura dell’inclusione e del rispetto delle diverse esigenze alimentari.
Durante l’ora della mensa, la dietista comunale ha fatto visita ai ragazzi della scuola primaria e della scuola secondaria, spiegando loro che cos’è la celiachia, quali attenzioni richiede l’alimentazione senza glutine e come riconoscere correttamente gli alimenti idonei per le persone celiache. L’incontro ha rappresentato un momento importante di confronto e sensibilizzazione, molto partecipato dagli studenti, che hanno mostrato curiosità e interesse verso il tema.
Il menù proposto per la giornata prevedeva come primo piatto un risotto con crema di carote; come secondo piatto il pollo arrosto con contorno di spinaci all’olio. Come sostitutivo del pane delle gallette di riso e per chiudere della frutta fresca di stagione.
“Attraverso questa iniziativa, l’Amministrazione Comunale intende contribuire alla diffusione di valori di attenzione, consapevolezza e inclusività – spiegano dal Comune di Firenzuola -, nella convinzione che una comunità capace di valorizzare le diversità sia una comunità migliore per tutti”.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 20 maggio 2026
