MUGELLO – Il tortello è del Mugello. Del resto anche la rima baciata lo evoca. Forse solo aneddotica, chissà. Nonostante i tanti tentativi per stabilirne la ricetta, la lista degli ingredienti non trova soluzione definitiva. Troppe varianti. Ci risiamo, colpa della politica. Effetto del federalismo. Le autonomie applicate anche per il tortello.
Dispetti&Irriverenze, di Gianni Frilli
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 15 giugno 2017