FIRENZE – Ormai il “Trippa Day”, organizzato da Confesercenti Firenze e Italia Comfidi alla Fortezza da Basso è un evento “natalizio” particolare e ricercato: così anche quest’anno erano in 540 a degustare un menù specialissimo, con ventun portate tutte a base di trippa e lampredotto (e guancia, poppa, lingua, musetto, budelline), tutte curate dai Maestri ambulanti Trippai di Firenze.
E ai tavoli non mancavano certo i mugellani, a cominciare dal direttore regionale di Confesercenti, il borghigiano Massimo Biagioni e dal senatore Riccardo Nencini. 
Poi tanti sindaci e vicesindaci: Federico Ignesti e Francesco Bacci di Scarperia e San Piero, Enrico Paoli di Borgo San Lorenzo, Claudio Scarpelli di Firenzuola, Cristian Menghetti di Palazzuolo, Leonardo Borchi di Vaglia.
Presenti naturalmente, i vertici locali di Confesercenti, dal presidente di Borgo San Lorenzo Daniele Farnetani alla responsabile sindacale Letizia Tempesti, da Gianluca Naldoni, responsabile regionale commercio e lavoro a Fabrizio Guerrini, responsabile di Scarperia.
E naturalmente un ruolo importante lo ha avuto anche la Tripperia Fiorentina di Barberino di Mugello.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 14 dicembre 2018
