MUGELLO – Altro che fashion blogger e calciatori, i giovani oggi ritornano alla terra. A dirlo è Coldiretti che spiega come, nel 2018, l’agricoltura sia tra i pochi settori in cui l’imprenditoria giovanile è cresciuta. Nello specifico -in provincia di Firenze- si parla di un incremento di 28 aziende agricole under 40 in soli due anni. 
Tra gli esempi di giovani emergenti nel settore dell’agricoltura non poteva mancare Giacomo Tatti, 31 anni, proprietario della fiorente azienda agricola Latera e presidente del consorzio Granaio dei Medici che, in pochi anni ha portato a nuova gloria il tortello mugellano, non solo nel territorio ma in tutta italia, proponendo i prodotti a km zero anche in vetrine prestigiose come il “Salone del gusto” a Torino e tra i protagonisti di un servizio sui giovani imprenditori del settore uscito oggi sul quotidiano “La Nazione”.
Anche l’Azienda Agricola Latera è un successo, con 10 dipendenti non si occupa solo di produzione ortofrutticola, ma anche di manutenzione del verde, spazzaneve fino all’affitto di sale per eventi.
“Credo che la mia passione per la terra – racconta Giacomo Tatti – sia nata guardando i miei genitori che, pur non occupandosi di agricoltura hanno sempre avuto un grande ‘trasporto’ per questo mondo. È grazie a loro che mi ci sono avvicinato con spunti e valori ben precisi dandomi modo di portare avanti il mio progetto: un’azienda agricola che avesse una connotazione particolare riguardo alla qualità ed all’attenzione, non solo sul prodotto finale, ma anche sull’ambiente e sul territorio in generale”.
Irene De Vito
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 17 gennaio 2019
