A Borgo come a New York. Al Passaguai il vino è protagonista

Lo Chef mugellano Cristian Borchi

BORGO SAN LORENZO – Vino protagonista al Passaguai, lunedì 8 febbraio, con le aziende Castello del Trebbio, Tenuta Casadei e Olinas. Il titolare di queste aziende presenterà in anteprima, in occasione di quest’evento, l’uscita in commercio dei vini che lo rappresentano. In particolar modo un Lastricato Chianti Rufina Riserva docg, primo a vincere il punteggio di tre bicchieri (il massimo) nella guida del Gambero Rosso.
Quest’ultima bottiglia verrà presentata la prossima settimana a New York e, per l’occasione, laggiù lo Chef Cristian Borchi dell’Antica porta di Levante di Vicchio preparerà un piatto abbinato specificatamente con il vino. Per celebrare quest’evento del Gambero Rosso, il Passaguai ha organizzato questa serata di degustazione. Sarà un occasione per dare rilievo a queste aziende in crescita, ma anche per bere, letteralmente, i frutti del nostro territorio valorizzando il bio-integrale e la collaborazione fra realtà diverse, avvicinando sempre più persone al mondo del buon bere.

Irene De Vito
©Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 4 febbraio 2016