SCARPERIA E SAN PIERO – Quest’anno al Motomondiale correrà anche… la carne del Mugello! La Cooperativa Agricola di Firenzuola allestirà infatti all’ingresso del circuito una griglieria, anzi, “L’Osteria del Mugello”, per proporre agli spettatori salsicce e hamburger mugellani, con il motto “Dalla nostra terra alla vostra tavola”.
Da tempo il direttore della CAF, Alessio Serra, puntava a portare la carne del Mugello in Autodromo: “Mi dispiaceva che un evento così importante, che porta il nome del Mugello in tutto il mondo, non vedesse in qualche modo protagonisti anche i prodotti mugellani di qualità: oggi invece si sono create le condizioni per realizzare un progetto ambizioso. Questo è un primo step, per verificare la risposta dei centauri spettatori. E insieme al Granaio dei Medici, al Consorzio Pane del Mugello e al Consorzio del Marrone del Mugello Igp abbiamo in programma anche un evento di valorizzazione dei migliori prodotti mugellani, sempre nell’ambito del Motomondiale”.
CAF per la griglieria all’Autodromo si avvarrà di un catering milanese: “E’ l’Officina della Birra -dice Serra-, che ha già lavorato con noi alla Fiera Agricola di Verona e alla Mostra dell’Artigianato di Firenze, per proporre le nostre carni”. E sarà sicuramente un successo.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 30 maggio 2018
