VICCHIO – La Casa del Prosciutto a Ponte a Vicchio è una delle ristorazioni più note in Mugello. Un locale che deve la sua identità ad un fortissimo affiatamento familiare e alla conservazione delle più antiche tradizioni culinarie mugellane.
Le specialità a menu sono i taglieri misti tra gli antipasti; i tortelli, le tagliatelle, gli strozzapreti, la ribollita e gli gnudi tra i primi. Ottimi i dolci fatti in casa, saporitissimi i secondi, tra i quali si può scegliere la vitella arrosto, il pollo, il piccione, il coniglio ripieno e il cinghiale, oltre chiaramente la classica bistecca.
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©Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 10 dicembre 2020
