SCARPERIA E SAN PIERO – L’emergenza sanitaria che abbiamo vissuto nei mesi scorsi sta lasciando, come prevedibile, degli strascichi importanti nella vita di tutti noi. A partire dalle cose più semplici, come il recarsi in cartoleria o a fare la spesa, dove gel, mascherine e file ben ordinate sono diventate ordinaria amministrazione. E se ristoranti, bar e teatri hanno trovato, complice la bella stagione, delle soluzioni per riuscire a rimanere aperti, una categoria ben precisa sembrava destinata a scomparire: chi organizzava feste. Già, le feste tanto care alla movida che tanto hanno colorato le scorse estati quanto sembravano impossibili potessero tornare in questo 2020 sciagurato. Persone che ballano tutte insieme, sudore, posti anche all’aperto strapieni: tutto l’opposto di quello che l’emergenza sanitaria ci continua ad imporre, tra distanziamento e mascherine. Eppure c’è chi, stando alle regole, prova a regalare un prodotto di qualità sotto ogni punto di vista senza dimenticare la sicurezza. Come i ragazzi che stanno dietro agli eventi che si svolgono al Garden Beach, il nuovo spazio dedicato alla musica, al buon bere e mangiare targato Garden Caffè dentro l’area dedicata alla piscina esterna dello Sporting Club a Scarperia e San Piero.
“Sarebbe sciocco dire che tutto è come le scorse estati – commenta Tommaso Talluri de La Notte è più Bello – perché mi sembra logico che non possa esserlo. Ma tra fregarsene totalmente delle regole, cosa che purtroppo capita sempre più spesso di vedere a giro per l’Italia, e rimanere chiusi fino a data da destinarsi, abbiamo deciso rimboccandoci le maniche e di portare avanti una selezione di serate molto particolare ed il più sicura possibile”.
Perché le serate in sicurezza si possono fare. “Rispettare tutte le limitazioni giustamente imposte non è facile, inutile negarlo. E figurati, per chi come noi che di tutto questo ne ha fatto il proprio lavoro, è un problema non da poco. Ma è più importante dare un prodotto sicuro, accessibile e genuino piuttosto che un qualcosa che ora come ora non è possibile fare. Per questo il ritorno qui allo Sporting Club, con i ragazzi del Garden Caffé che sono di una professionalità unica, tra cibo di alta qualità e bevute portate ai tavoli in tutta sicurezza”.
Niente più feste però da duemila persone fino alle 3 di notte. “Guarda, appena sarà possibile sarò il primo a voler fare subito una festa da migliaia di persone fino all’alba. Ma ora come ora semplicemente non si può. Quindi per ora cerchiamo di fare il meglio possibile, correggendoci ogni volta per fare meglio”.
Ecco, ma di fatto, cosa avete messo in campo per rendere il tutto il più sicuro possibile? “Beh, si parte con la prenotazione, che è obbligatoria, del tavolo per la serata. Due turni, quello dell’aperitivo e quello della serata musicale vera e propria. Io ho l’elenco di tutti i tavoli prenotati a tutte le serate, con nominativi e numeri di telefono dei responsabili di ciascun tavolo, così che in qualsiasi momento possano essere messe a disposizione per rintracciare eventuali contagi. Ovviamente misuriamo la temperatura all’ingresso e non facciamo entrare, anche se la struttura è all’aperto, senza mascherina: se possiamo le diamo noi, ma se le abbiamo finite semplicemente, anche se ha prenotato, il cliente non entra. All’interno, le consumazioni vengono portate direttamente al tavolo dai ragazzi del Garden, per evitare assembramenti sia al bancone che a giro per l’area. E poi la musica: a mezzanotte, più o meno, si chiude”.
Insomma, seppur con forti limitazioni, è possibile fare serata in totale sicurezza: “Assolutamente sì. E vorrei che fosse chiaro: siamo i primi che vorrebbero il ritorno della normalità per ballare fino a notte fonda, ma ora come ora non si può. Ma invece che infischiarcene, riteniamo più giusto dare un prodotto, seppur limitato, ma il più possibile sicuro. Anche perché ne va della salute di tutti noi. Sicuramente possiamo e dobbiamo fare ancora più attenzione, ma stiamo facendo del nostro meglio per essere utili a tutta la comunità”.
Andrea Pelosi
©️ Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 23 luglio 2020
