MARRADI -La capogruppo di minoranza marradese Raffaella Ridolfi ha letto la notizia della presenza del Marrone del Mugello IGP su Italia 1 con il coinvolgimento di tre chef mugellani, Alessio Calamini, Cristian Borchi ed Ercole Lega (articolo qui), ma si lamenta. Perché Marradi è assente.
Leggo la notizia riportata in merito al Marrone IGP del Mugello su Italia1. Ambasciatori, tre noti chef mugellani, dove ahimè spicca l’assenza di Marradi che, ad onor del vero rappresenta storicamente il capoluogo indiscusso del Marrone Igp grazie alla sua famosissima e frequentatissima sagra, al suo centro di studio e documentazione del castagno, all’importante azienda a livello nazionale nella lavorazione del marrone e ad una tradizione culinaria codificata in numerose pubblicazioni proprio sul marrone.
Apprezziamo lo spirito imprenditoriale di chi è riuscito ad attrarre un interesse nazionale su questo profitto utilizzando con maestria le opportunità di visibilità allo stesso tempo non possiamo non notare come proprio questa vicenda metta in luce l’isolamento del territorio marradese in tema di marketing territoriale e valorizzazione del territorio.
Abbiamo, nei mesi scorsi, proposto una commissione commercio e turismo proprio per fare sintesi degli intenti e delle strade che questo territorio, in primis le attività produttive che ne costituiscono il tessuto economico, intendono intraprendere per spezzare l’isolamento che prima abbiamo evidenziato e che questa vicenda porta alla luce in tutta la sua portata.
Se Marradi ha lasciato, ormai tanto tempo addietro, che il marrone fosse Igp del Mugello non è ammissibile che venga spogliato di un primato del suo territorio senza rendersi conto che, proprio sul campo a noi più consono stiamo perdendo terreno. Se il Mugello vuole veramente essere una compagine territoriale omogenea, nonostante le sue disomogeneità, non può prescindere dall’inclusione e valorizzazione di tutti i territori.
Raffaella Ridolfi
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 19 Dicembre 2020
1 commento
Ma vogliamo scherzare? Il marrone di Marradi è il nostro grande fiore all’occhiello, la festa del marrone è sempre stata un vero evento. Fin da bambini si andava a Marradi in treno per festeggiare il marrone. E che festa …e che divertimento! Igp o no, come si può fare a dimenticarli? Qualcuno ce lo spiega? Grazie!