MUGELLO – Da anni il pastificio La Fiorita e il marchio Granaio dei Medici sono impegnati a valorizzare i prodotti del Mugello. Ora un altro tassello importante, per una filiare corta di qualità, l’utilizzo di farine provenienti da grani coltivati nella nostra zona. Il titolare de La Fiorita Paolo Parrini spiega le ragioni di questa scelta.
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