BORGO SAN LORENZO – Entusiasmo, nozioni pratiche e coinvolgenti, interattività e sana competizione sono gli ingredienti principali di “Cooking Quiz”, il contest giusnto alla sua terza edizione che sta coinvolgendo gli Istituti Alberghieri d’Italia. Obiettivo del concorso è stimolare lo studio attraverso tecniche didattiche innovative, creando un appuntamento formativo ed utilizzando strumenti tecnologici, vicini alle generazioni native digitali. Gli studenti assistono ad una lezione interattiva e coinvolgente condotta dai prestigiosi Chef dell’ALMA e successivamente affrontano la verifica, attraverso un quiz multi-risposta. Le classi che ottengono i punteggi più alti passano di diritto alla Finale Nazionale. Questa settimana saranno protagonisti gli Istituti Alberghieri della Toscana, e il contest farà tappa giovedì 31 gennaio all’Istituto d’Istruzione Superiore “Chino Chini”. A fare le lezioni ai ragazzi mugellani Marta Confente, diplomata ALMA del Corso Superiore di Cucina Italiana, e Andrea Matteini, diplomato Master Sommelier ALMA AIS. Novità di questa edizione riguarda l’introduzione dei consigli su come effettuare una corretta raccolta differenziata degli imballaggi e dei prodotti utilizzati in cucina grazie alla collaborazione del Consorzio COREPLA (Consorzio Nazionale per la raccolta, il riciclo e il recupero degli imballaggi in plastica) e del Consorzio RICREA (Consorzio Nazionale Riciclo e Recupero Imballaggi Acciaio).
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 29 gennaio 2019