La “Scola” di Vicchio
VICCHIO – La “Scola” non è solo un dolce con l’uvetta aromatizzato con l’anice, è parte del patrimonio gastronomico di Vicchio. Preparata dai fornai di Vicchio solo nel periodo della Candelora ha una storia antica che Patrizia Carpini ha scoperto andando a “curiosare” nei forni vicchiesi.
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© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 1 Febbraio 2025