A seguito della notizia diffusa dai media e che poi ha tempestato i canali “social” con tantissime condivisioni e commenti, creando una grande attenzione sulla vicenda del ritiro -perché un determinato lotto poteva contenere un batterio pericolo per l’uomo- del prodotto Girellone Farcito del Forteto (articolo qui), l’Azienda Il Forteto ha scritto sul proprio portale web (www.forteto.it) alcune informazioni aggiuntive e rassicurazioni: “Si tratta di un ritiro precauzionale di prodotto effettuato dalla Cooperativa Agricola Il Forteto a seguito di analisi di routine eseguite in regime di autocontrollo presso lo stabilimento di produzione. Una procedura codificata nel rispetto delle norme vigenti in materia, a cui tutti i produttori sono tenuti”.
In particolare: “Il lotto di cui è stato disposto il ritiro è composto da n.28 pezzi per un totale di circa 21kg. In parte già rientrati. Sono in corso ulteriori e approfondite indagini sul lotto ritirato che proseguiranno fino alla data di scadenza, atte a verificare l’effettivo rischio per la salute dei consumatori”.
La nota dell’azienda vicchiese termina rassicurando: “Il carattere episodico di quanto avvenuto è confermato dalla totale assenza del batterio Listeria negli altri formaggi a pasta filata prodotti il medesimo giorno, nello stesso turno produttivo e identificati con il medesimo lotto. Inoltre non è stata riscontrata presenza del patogeno nel ‘Girellone Farcito’ prodotto nel turno di produzione successivo”.
Fabrizio Nazio
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 11 ottobre 2015
