BARBERINO DI MUGELLO – Al mercato, tra una chiacchiera e un sorriso, nascono spesso le storie più belle. È proprio lì che Patrizia Carpini, appassionata di cucina e autrice di un blog e di un libro dedicati alla tradizione gastronomica del Mugello, ha incontrato la sua vicina Grazia Diani. Dalla memoria viva di Grazia è riemerso un piatto semplice e genuino: il buglione di verdure del nonno Feo, cuoco per necessità e burlone per natura. Una ricetta contadina carica di sapori, profumi… e irresistibili aneddoti di paese.
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© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 19 Luglio 2025
