MUGELLO – Lo chef mugellano Luigi Incrocci è stato invitato alla recente inaugurazione a Montecatini Terme del nuovo ristorante “GioviAle”, nato dall’incontro tra il cuoco Alessandro Giuntoli e l’albergatore Giovanni Biondi. E’ un locale interamente rinnovato, con sessanta posti a sedere e un menù di carne e di pesce, con attenzione ai prodotti ed al servizio, che sarà di livello.
Con questa operazione si vuol puntare a dare un segnale per rilanciare Montecatini. E questa rinascita passerà anche dal e grazie al Mugello. Incrocci infatti sarà consulente per il gruppo Biondi sulle forniture “food” e proporrà un paniere di prodotti mugellani, selezionati sulla qualità insieme ad un partner sul territorio.
Luigi, apprezzato, stimato e conosciuto nei locali che hanno fatto la storia a Montecatini e dai grandi professionisti che ci lavorano – in diversi durante l’inaugurazione del GioviAle lo hanno chiamato “Maestro” – si conferma ancora una volta, a 59 anni appena compiuti da due giorni, come l’ambasciatore dell’enogastronomia del Mugello.
Fabrizio Nazio
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 26 novembre 2018
