Domenica 10 maggio torna “Stalle aperte”, l’iniziativa della Mukki Latte, in collaborazione con l’Unione montana dei Comuni del Mugello, per valorizzare i luoghi di produzione del latte del Mugello. Torna, come anno scorso, a Scarperia, e durante la giornata si svolgerà anche la “Festa di primavera” che avrà luogo nel centro storico di Scarperia. Il programma della festa prevede molte attività, come ad esempio l’esposizione di mucche e vitellini provenienti da allevamenti locali e la mungitura in diretta a cura degli allevatori.
Nel centro storico saranno allestiti laboratori didattici di costruzione a cura degli alunni, degli insegnanti e dei genitori dell’Istituto Comprensivo “Galileo Chini” di Scarperia e San Piero a Sieve e della Scuola Infanzia Paritaria e Asilo Nido di Scarperia. Inoltre è prevista una mostra di macchine agricole in Piazza Clasio e la possibilità, nel Palazzo dei Vicari, di gustare un intero menù elaborato con i prodotti della Mukki. Durante l’evento la community fiorentina di IgersFirenze in collaborazione con il Social Media Team di Mugellogram organizzerà una caccia al tesoro fotografica sul territorio che potrai seguire sui canali Facebook, Twitter e Instagram con il tag #stalleaperte15. Durante tutta la giornata le “Stalle aperte”, in tutto diciannove, sono visitabili, recandosi direttamente con la propria auto, mentre sono previsti anche bus navetta gratuiti con partenza da Porta fiorentina in piazza Garibaldi a Scarperia, che porteranno i visitatori in alcune delle fattorie più vicine.
L’elenco completo delle stalle mugellane visitabili
1 MARCHI BRUNO IVO E REMO Via Riccianico, 207 A – Firenzuola
2 BORDIGAIE DI BECHICCHI MARCO Via Bruscoli Chiesa, 618 – Firenzuola
3 MESSETTI MAURIZIO Loc. Riccianico, 19 – Firenzuola
4 SCARPELLI EGIDIO Via Casanuova, 964 – Firenzuola
5 LE GORE DI NENCINI DAVIDE Via dell’Azzurro – Scarperia
6 CAFAGGIO I DI MENGONI PELLEGRINO Via Pian della Donna, 10 – Scarperia
7 PALADINI ROBERTO Pian della Donna, 3 – S. Agata – Scarperia
8 STORICA FATTORIA PALAGIACCIO Via Senni, 40 – Scarperia
9 BOLLI LUIGI ACHILLE Via Senni,43 – Scarperia
10 PIAN BARUCCI DI VIGNINI ANTONIO* Case nuove Taiuti, 12 – San Piero a Sieve
11 EMILIO SERENI SOC. COOP. AGRICOLA* Via La Brocchi – Borgo S. Lorenzo
12 POGGIOLO DI PRATOLINI MARCO Via Olmi, 8 – Borgo S. Lorenzo
13 SPEDALE DI BARTOLINI FABRIZIO Via San G. Maggiore, 47 – Borgo S. Lorenzo
14 IL GRILLO DI BONINI DANIELE E MARCO Via Luco Campagna, 23 – Borgo S. Lorenzo
15 MEZZASTRADA DI CANTINI RICCARDO Loc. Montefloscoli, 5 – Borgo S. Lorenzo
16 PALAZZO VECCHIO DI GROSSI SIMONE Via Piazzano, 41 – Borgo S. Lorenzo
17 ACERINI DI FARINA ROSOLINO Via San Cresci, 21 – Loc. San Cresci – Borgo S. Lorenzo
18 LUCATTINI LUCIANO Via Padule, 3 – Vicchio
19 POGGIALE DI GUIDALOTTI PIERO E SORIANI FIORENZA Via Piazzano, 60 – Vicchio
Le Regole del buon Visitatore
Orario Visite: 9.00/12.00 e 14.00/18.00
Ti ricordiamo che la fattoria è un luogo di lavoro, raccomandiamo dunque un atteggiamento educato e corretto nei confronti degli animali e di chi vi opera. Tu e la tua famiglia siete i benvenuti: ti invitiamo a prestare particolare attenzione ai tuoi bambini durante la visita. Consigliamo un abbigliamento sportivo adatto all’attività all’aria aperta.
- Indossa le sovrascarpe che ti vengono consegnate: questo semplice accorgimento permetterà di evitare possibili contagi tra animali di stalle differenti e salvaguardare la loro salute (e le tue scarpe).
- La Stalla è la casa degli animali: entraci evitando di fare schiamazzi per non impaurirli; non dare niente da mangiare agli animali. Per la loro e tua sicurezza evita di toccarli senza il preventivo permesso del personale addetto.
- L’allevatore è il capo della Stalla: puoi chiedere a lui le tue curiosità, ma segui alla lettera le sue raccomandazioni.
- Non tutti i luoghi sono accessibili: la fattoria può avere delle zone potenzialmente pericolose per i non addetti ai lavori: è necessario porre la massima attenzione ai divieti della struttura.
- Rispetta la Natura: non danneggiare le piante, butta eventuali rifiuti e le sovrascarpe negli appositi contenitori.
L’oro bianco del Mugello
L’allevamento bovino ha radici profonde nel Mugello: già nel ‘400 i Medici, nella loro tenuta di Panna, impiantarono un allevamento di vacche di razza “svizzera” (bruna alpina) per proprio uso e per il commercio. Ancora oggi il territorio mantiene questa vocazione: numerosi sono infatti gli allevamenti di bovini da latte presenti nei territori di Firenzuola, Marradi, Palazzuolo sul Senio, Barberino di Mugello, Scarperia e San Piero, Borgo San Lorenzo, Vicchio. Mukki Selezione Mugello è un latte dal gusto unico e inconfondibile, prelevato ogni giorno da allevamenti appositamente selezionati da Mukki. La materia prima è sottoposta a severi controlli lungo tutto il processo produttivo per garantire un latte sicuro e genuino. Mukki Selezione Mugello è disponibile fresco intero di Alta Qualità e fresco parzialmente scremato, nel formato da un litro. Alcune delle stalle presenti nel territorio del Mugello seguono il metodo dell’agricoltura biologica: sono queste che conferiscono il latte per Il Podere Centrale, disponibile intero e parzialmente scremato in confezioni da un litro.
© Il filo, Idee e notizie dal Mugello, 7 maggio 2015
