Fiera Agricola: il comune di Borgo presenta il programma della 35^ edizione

“Una Fiera con solide radici antiche ma che guarda avanti, adeguandosi alle nuove tecnologie ed alle nuove esigenze del settore, che andrà espandendosi verso il paese con una serie di iniziative che trasformeranno per tre giorni Borgo San Lorenzo nella capitale dell’agricoltura toscana”: inizia con queste parole una nota del Comune di Borgo San Lorenzo che annuncia l’edizione 2015, la 35esima, della Fiera Agricola Mugellana, in programma presso il Foro Boario di Borgo San Lorenzo, dal 11 al 14 giugno.

Continua la nota: “Una manifestazione, quella organizzata dal Comune di Borgo San Lorenzo, con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori, che dal 1981 mette in mostra il meglio del panorama agricolo, di allevamento ed enogastronomico del territorio e che pian piano si è andata ritagliando un rilievo nazionale ospitando, tra l’altro, mostre zootecniche di livello eccellente, come la Nazionale della Mostra Limousine dello scorso anno e che in questa edizione, proporrà quella Interregionale con i migliori esemplari provenienti da Toscana, Lazio ed Emilia Romagna.

Un’edizione che proporrà inoltre le ultime tecnologie da un punto di vista dei mezzi, opportunità di confronto con i responsabili delle varie associazioni di categoria, mostrando prodotti e novità provenienti da tutta Italia.

L’evento è divenuto inoltre un importante appuntamento per fare il punto dell’attività svolta, anche nei rapporti con Enti ed Amministrazioni, nel corso dell’anno. Anche in questa edizione sono infatti previsti numerosi convegni e dibattiti tecnico-scientifici. Occasione dunque per una “fotografia” dell’agricoltura del territorio che, da anni, ha sposato l’alta qualità e la sostenibilità, in certi casi coniugandola anche con la produzione biologica o l’utilizzo delle nuove tecnologie.

Come detto la Fiera, oltre al Foro Boario, coinvolgerà anche il centro del paese. La Mukki organizzerà infatti numerose attività nei giardini pubblici di Piazza Dante, con dimostrazioni di mungitura e laboratori dedicati ai più piccoli ma non solo. Inoltre una suggestiva sfilata di tori fino al Municipio, dove saranno premiati, riporterà quell’atmosfera degli inizi della storia della manifestazione stessa.

Grande attenzione anche ai prodotti a Km zero: oltre agli spazi per i produttori locali, all’interno del ristorante della Fiera si privilegerà l’utilizzo di prodotti mugellani, dando un senso reale al termine “filiera corta” e saranno valorizzate ricette realizzate con prodotti finora considerati non di primo piano o le cosiddette “ricette povere”, in realtà alimenti gustosi e ricchi di importanti proprietà.

Il Sindaco di Borgo San Lorenzo Paolo Omoboni plaude all’allargamento della Fiera verso il centro storico, “con l’obiettivo di coinvolgere tutto il paese in questo importante evento, che punta ancora sulle eccellenze del territorio come latte e carne, che una cornice come la FAM può solo ulteriormente valorizzare”. “La Fiera Agricola -sottolineano Omoboni e l’assessore all’agricoltura Enrico Paoli- è un momento importante di confronto nel quale l’Amministrazione Comunale, al contrario di quanto avviene in molte zone e su numerose manifestazioni similari in Italia, continua ad investire ed a credere, vista l’importanza del settore per il nostro territorio. Una splendida e meritata vetrina, tra innovazione e tradizione, per le tante importanti realtà di zona”.

(Fonte: Ufficio Stampa Comune di Borgo San Lorenzo)
© Il filo, Idee e notizie dal Mugello, marzo 2015