FIRENZE – È stato Federico Ignesti, sindaco di Scarperia e San Piero e assessore per agricoltura e turismo in Unione dei Comuni a far da ambasciatore delle eccellenze del Mugello.
Anche AnciToscana ha partecipato a “Fuori di Taste”, il programma di eventi collaterali di Taste, salone internazionale dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle in programma a Firenze lo scorso fine settimana. L’evento si chiama “IdentiTaste” e si è tenuto lunedì 11 marzo all’Altana di Palazzo Strozzi, per parlare di territori e prodotti tipici, sulla scia della fortunata serie di incontri organizzati da Anci con l’Accademia dei Georgofili.
I prodotti tipici raccontano molto di noi e della nostra identità. Sono parte della storia e della memoria collettiva di un territorio e della sua cultura, e sempre di più rappresentano una grande opportunità di sviluppo sostenibile, in particolare in una regione ricca di tradizione e qualità come la Toscana. Per questo, Anci Toscana e Accademia dei Georgofili negli ultimi due anni hanno organizzato “I territori toscani e i loro prodotti”, inedita forma per far incontrare istituzioni e operatori e per cercare strade comuni di collaborazione e di intesa, tutelando e promuovendo l’economia locale e il turismo. E in questi incontri il Mugello non è mancato: “Ho ringraziato gi organizzatori per questa opportunità -dice Federico Ignesti- e ho parlato delle principali produzioni agroalimentari del Mugello, dal marrone Igp, al latte e alla carne, dal tortello di patate al pane del Mugello. Ho ricordato anche l’impegno degli enti pubblici nel sostegno e nella valorizzazione delle eccellenze mugellane, a cominciare dalla realizzazione del Centro Carni, che ora avrà anche una sezione dedicata alla selvaggina.
E il settore agroalimentare è tenuto in debito conto anche nel piano strutturale intercomunale, così come siamo impegnati a fare del Mugello un “distretto rurale”: il lavoro dei nostri agricoltori è importantissimo: fanno da presidio al territorio contro i dissesti, e offrono prospettive di sviluppo, con buoni risultati anche sul piano occupazionale.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 11 marzo 2019
