BARBERINO DI MUGELLO – La Nipitella è un’erba aromatica dall’odore inconfondibile che ricorda campi fioriti in estate e grandi abbuffate di funghi. Quest’erba aromatica, infatti, si sposa perfettamente con i porcini ma il suo utilizzo è veramente molto ampio in cucina. La nostra Patrizia Carpini ci racconta un po’ della sua storia e, come di consueto, ci regala due splendide ricette.
Qui l’articolo completo.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 29 Luglio 2023
