MUGELLO – Polenta, Polenda o Pulenda: tre modi diversi di chiamare una pietanza che per tanti anni ha sfamato intere generazioni. Un piatto che per il Mugello è legato anche all’idea di libertà, infatti, a Borgo San Lorenzo si celebra ancora la “Polentata delle Ceneri” che ricorda la rivolta del popolo borghigiano contro gli invasori francesi del 1799.
Scoprite, insieme a Patrizia Carpini, come rendere questo semplice piatto veramente goloso!
Qui l’articolo completo.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 8 Ottobre 2022