MUGELLO – Ormai è una buona abitudine. Non c’è edizione dei “Tuscany Food Awards”, la manifestazione che ogni anno assegna gli “Oscar” alle migliori aziende agroalimentari della Toscana, che non veda il Mugello in grande evidenza (video – articolo qui).
E anche quest’anno -stavolta la premiazione si è tenuta a Prato-, diverse aziende mugellane sono tornate a casa portando con sé gli ambiti riconoscimenti, con tre menzioni speciali e un primo premio.
Il premio per la migliore pasta della Toscana è andato al Granaio dei Medici con il Pastificio La Fiorita, l’azienda di Paolo Parrini che produce i tortelli mugellani con la ricetta originale, e altri tipi di pasta ripiena con ingredenti locali.
Nella categoria Pasta il Mugello ha poi conseguito un secondo riconoscimento: “Menzione speciale” è andata al Pastificio San Lorenzo di Borgo San Lorenzo che per Granaio dei Medici produce pasta fresca con la speciale farina Senatore Cappelli.
Si conferma tra le eccellenze anche il Pane del Mugello, che pure quest’anno ottiene ai Tuscany Food Awards la menzione speciale. E completa il successo mugellano la menzione speciale nella categoria Formaggi conquistata da Luigi Bolli dell’Antica Fattoria Il Palagiaccio. Alla cerimonia di premiazione era presente anche il sindaco di Scarperia e San Piero Federico Ignesti, assessore all’agricoltura in Unione montana dei Comuni del Mugello.
Soddisfattissimo il presidente del Granaio dei Medici Giacomo Tatti: “E’ una vittoria molto importante quella del premio Tuscany Food Awards: l’ennesima conferma di quanto sia apprezzato il nostro operato, non solo fuori dai confini ma anche sul nostro territorio. Questo è un successo che condividiamo con tutto il Mugello, al quale dobbiamo la nostra qualità, originalità ed il nostro valore aggiunto”.
I.DV.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 31 marzo 2019