PALAZZUOLO SUL SENIO – L’ultimo Consiglio Comunale ha approvato all’unanimità gli atti per la costituzione della De.Co. proposto dal Centro Commerciale Naturale “Il Podere” ed elaborato congiuntamente da Amministrazione Comunale, CCN ed esperti locali in campo agricolo, legale, produttivo e dell’immagine, su finanziamento della Regione Toscana.
Attraverso l’istituzione della Denominazione Comunale e il Regolamento per la tutela e la valorizzazione, Amministrazione e CCN intendono supportare lo sviluppo del territorio e favorire la crescita delle imprese agroalimentari e commerciali facendo leva sui saperi, le attività e le produzioni agro-alimentari tradizionali. La DECO punta a fornire agli imprenditori palazzuolesi un riconoscimento della qualità del prodotto all’interno di un quadro legislativo certo.
I primi due settori su cui l’Amministrazione e CCN intendono procedere sono il miele e le patate. Il miele trova a Palazzuolo il suo ambiente di produzione ideale con il miele di castagno che costituisce una vera perla della produzione mellifera appenninica. Il miele di castagno è un’ottima fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali, quali manganese, potassio, calcio e in particolare ferro. Questo miele possiede proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche addirittura superiori a quelle degli altri mieli e, più degli altri, ha una forte attività antimicrobica in particolare contro lo Staffilococco aureo.
La patata coltivata sul territorio possiede invece caratteristiche uniche grazie alla tipologia e disposizione orografica dei terreni. Questa produzione già riscuote un grande apprezzamento presso la clientela in occasione dei mercati e delle fiere agricole e trova adesso anche un riconoscimento ed una protezione formale. Per facilitare lo sbocco Amministrazione e CCN si sono inoltre attivati per far si che le produzioni locali trovino posto nei negozi e nei menù dei ristoranti locali.
“Un ulteriore sforzo verso l’imprenditoria locale – sostiene il Sindaco Philip Moschetti- e che prosegue il nostro intento di trovare all’interno del Paese le spinte per un ulteriore sviluppo economico. La scelta è un ulteriore passo all’interno della strategia dell’Amministrazione di favorire la crescita, gli economisti direbbero endogena, dell’economia palazzuolese facendo leva sulle competenze e la voglia di imprenditoria della nostra popolazione. Sostenendo l’integrazione fra sviluppo manifatturiero, agricoltura e turismo intendiamo creare nuove occasioni di lavoro che affianchino ed integrino quelle già presenti sul territorio.”
Secondo il Presidente del CCN Roberto Baldanzi “Una delle linee su cui si è mosso il CCN di Palazzuolo, sin dalla sua fondazione, è quella di favorire le produzioni locali sia artigianali che agricole, integrando economia agricola, turismo e commercio, e fornendo ulteriori ragioni di visita al Paese. In particolare riteniamo che la ripresa del settore agricolo sia una delle basi del turismo e dell’economia di paese di montagna “
L’Assessore al Commercio Manuela Bellini si dichiara “molto soddisfatta. Si tratta di un importante passo verso la crescita di nuove aziende locali, in particolare giovanili e femminili, e nella connessione fra distribuzione commerciale, artigianato e produzione agroalimentare”
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 4 gennaio 2022
