MUGELLO – È già attivo il portale www.autenticoo.it (qui) che propone un ecommerce di eccellenze agroalimentari mugellane, che posssono già essere acquistate online, solo dall’Italia per il momento, e che grazie ad una rete logistica di corrieri specializzati in spedizioni refrigerate, arriveranno a casa degli acquirenti, isole comprese, entro quattro – cinque giorni dall’ordine.
Il progetto “Hub Mugello”, del quale la Cooperativa agricola Firenzuola (Caf) è capofila, è stato presentato ieri, martedì 16 Giugno, a Firenze, e vede la partecipazione di vari produttori locali, che metteranno i vendita sul sito i propri prodotti, vere e proprie eccellenze mugellane. Tra questi la carne della Caf, naturalmente, ma anche, i formaggi della Società Agraria Bacciotti, la pasta fresca del pastificio La Fiorita, i prodotti dell’azienda agricola Palazzo Vecchio, e quelli del consorzio Marrone del Mugello.
Il progetto, vedrà il centro carni di Rabatta come punto di riferimento, dove in base agli ordini convergeranno i prodotti delle aziende aderenti. Nel concreto Caf riceve l’ordine e se i prodotti non sono già fisicamente al centro carni se li fa portare dalle aziende aderenti, poi spedisce in tutta Italia con i corrieri refrigerati per garantire la freschezza. “Si tratta – spiega Roberto Nocentini, presidente della Cooperativa Agricola Firenzuola – di un un grande progetto per la vendita online, uno dei primi in Mugello. Atraverso il quale si possono acquistare i prodotti del territorio, a partire dalla carne”.
La piattaforma e il centro logistico, insieme ad altre esperienze simili in Toscana, sono stati presentate ieri, martedì 16 Giugno a Firenze, in un convegno al quale è intervenuto l’assessore all’Agricoltura e allo Sviluppo Rurale Leonardo Marras, aperto dall’intervento di Stefania Saccardi, presidente del Consiglio regionale, e al quale ha inviato un saluto anche il presidente della Regione, Eugenio Giani,
Spiegano gli organizzatori che in base alle richieste dei consumatori, il food Hub potrà ottimizzare il processo produttivo dell’azienda fornitrice in base al volume d’affari generato dai consumatori. E che il Food Hub potrà svolgere la funzione di rappresentante di tutte le aziende agricole aderenti, muovendosi come un singolo organismo anche da un punto di vista fiscale, semplificando notevolmente la gestione dei rapporti con le piccole aziende.
Sono quattro le piattaforme di questo tipo create in Toscana e presentate a Firenze. A supportare la realizzazione degli strumenti digitali le risorse del Fondo di Sviluppo e Coesione (FSC), con cui la Regione ha stanziato 609.212 euro per coprire circa l’80% delle spese di investimento. La messa in rete definitiva si è conclusa nell’autunno del 2025 e ha coinvolto diversi distretti rurali Toscani e reti di impresa del territorio distrettuale. In platea per seguire l’evento Anci, Toscana Promozione e vari Distretti del cibo (Biologici, Rurale, Strade del vino e Comunità del Cibo); organizzazioni sindacali di categoria agricole e vari rappresentanti delle Camere di Commercio.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 17 Giugno 2026
