Prodotti agricoli, il tesoro del Mugello. Un convegno di Anci e Georgofili
BORGO SAN LORENZO – Si è tenuta stamani a Borgo San Lorenzo “La tradizione agricola del Mugello. La promozione e la valorizzazione delle produzioni locali e dei territori”, un’iniziativa promossa da Anci Toscana e Accademia dei Georgofili con il patrocinio di Unicoop Firenze e la collaborazione di Unione dei Comuni Mugello e Comune di Borgo San Lorenzo.
In primo piano le produzioni locali e il territorio – castagne, carni bovine, latte, miele, pane, il biologico -, con amministratori, aziende, esperti e tecnici a confronto. Insieme all’assessore regionale all’agricoltura Marco Remaschi, che si è soffermato in particolare sull’impegno verso il settore biologico,e per la promozione di distretti rurali.
E con i rappresentanti dell’Accademia dei Georgofili da una parte, e del mondo agricolo locale dall’altra si sono messi sul tavolo diversi temi importanti: hanno raccontato la loro esperienza ed espresso indicazioni e preoccupazioni, tra gli altri, Federico Galeotti della Poggio del Farro, Roberto Nocentini presidente della CAF, Matteo Borselli, in rappresentanza del “Pane del Mugello”, Luca Musumarra della Mukki Latte, Emanuele Piani per il Consorzio Marrone del Mugello IGP.
“Il Mugello si esprime e si distingue -ha sottolineato Phil Moschetti, presidente dell’Unione dei Comuni del Mugello- per la volontà di innovare nella tradizione, puntando sulla qualità. Lo fanno ogni giorno agricoltori, allevatori, produttori. Questa è ‘La tradizione agricola del Mugello’ con le sue eccellenze, questo è il nostro territorio: cuore, volontà capacità. E questo sforzo, uno sforzo di crescita, l’Unione dei Comuni lo sostiene”.
“Bisogna fare un passo in più, tutti quanti, nella valorizzazione e commercializzazione delle nostre produzioni di alta qualità, genuinità e salubrità, delle nostre eccellenze – ha evidenziato l’assessore all’Agricoltura Federico Ignesti -. L’enograstronomia è un elemento di richiamo nella promozione del territorio e del turismo. Noi ci sappiamo distinguere, però serve ancora di più un lavoro unitario, di tutti i soggetti del territorio. E anche la grande distribuzione, in questo senso, può giocare un forte ruolo”.
A rappresentare e portare i saluti del Comune di Borgo San Lorenzo era presente il vicesindaco Cristina Becchi. Presente anche il sindaco di Firenzuola Giampaolo Buti, ed è intervenuta la consigliera regionale Fiammetta Capirossi. Infine, degustazione dei prodotti del territorio con lo chef Cristian Borchi
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 3 Marzo 2020