Slow Food Day a Scarperia. Protagonisti grani, farine, lieviti e pane
SCARPERIA E SAN PIERO – Oggi 21 aprile nel Palazzo dei Vicari a Scarperia si sta svolgendo lo Slow Food Day, evento che viene festeggiato in tutta Italia dalle varie Condotte “Slow”. Quest’anno l’appuntamento è dedicato al grano tenero e alle farine. Francesco Conti del noto forno sanpierino farà assaggiare alcuni tipi dei suoi pani. “Viene offerta – spiega Chiara Chiccotelli presidente di Slow Food Mugello – una ‘merenda sana’, senza conservanti e additivi, il Pane del Mugello con miele, marmellata o olio”. C’è anche un angolo dedicato ai più piccoli con Antonella Rita Risti, docente di pasticceria e panetteria, e Paola Lombardi, maestra di asilo nido e appassionata di cucina vegana. In questo laboratorio viene creato con i bimbi un pane da poter cuocere subito nel forno.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 21 aprile 2018