Aprite gli ombrelli: piovono aringhe

MUGELLO – L’aringa ha contribuito a sfamare intere popolazioni, e anche per i contadini del Mugello, spesso appesa al lume sopra la tavola per strofinarci la polenta ed insaporirla, era quasi un rito. Patrizia Carpini ci presenta oggi due prelibate ricette.
Qui l’articolo completo. 

© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 11 Maggio 2024