MUGELLO – Il 30 gennaio 2018 Eataly ha organizzato al proprio ristorante in via Martelli, a due passi dal Duomo di Santa Maria del Fiore, la cena “Mugello Dispensa a Firenze”. Gli chef mugellani Mirella Settori del barberinese Poggio di Sotto – La Casa di Caccia di Galliano e Ercole Lega del palazzuolese Locanda Senio, in collaborazione con le condotte Slow Food Mugello e Slow Food Firenze, proporranno un menù con i sapori più tipici del territorio. Ecco cosa è previsto nelle varie portate: salumi e formaggi del Mugello, gnocchetti di ricotta e farina di marroni con pancetta e raveggiolo, tortelli di patate al sugo di cinghiale, salsiccia di maiale del Mugello con marroni e arance, crema di ricotta di mucca con miele di castagno. Per prenotazioni si può telefonare al numero +39 055 0153601.
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 22 gennaio 2018
