“Nessun rischio per la salute” è quanto emerge dalle ultime analisi sul lotto di formaggio “Girellone Farcito”, ritirato per precauzione dalla Cooperativa Il Forteto martedì 6 ottobre (articolo qui). Il risultato delle analisi proseguite fino al giorno di scadenza hanno confermato che nel prodotto non sono mai stati raggiunti i limiti di presenza del batterio Listeria considerati pericolosi. “Dunque – specifica la Cooperativa Il Forteto – il ‘Girellone’, se consumato, non avrebbe determinato alcun pericolo per la salute” giudicando per altro “ingiustificato” l’allarmismo dilagato sui social network e quindi le dimensioni che la vicenda ha assunto, anche perché si trattava di un lotto particolarmente ridotto: 28 pezzi per un totale di 24,7 kg.
Approfondimento: ecco come Il Forteto ha gestito il caso del “Girellone Farcito”
(Fonte: Comunicato Stampa Cooperativa Il Forteto) Quando dalle analisi di routine che il controllo qualità del caseificio effettua in regime di autocontrollo, come norma prevede, è emersa nel formaggio “Girellone Farcito” una possibile presenza del batterio Listeria, la Cooperativa Il Forteto ha attuato immediatamente le procedure previste in via precauzionale. Questo perché le analisi microbiologiche hanno bisogno di tempo e non è possibile avere un risultato immediato.
Ha avvertito tutti i clienti ai quali errata stato fornito di ritirare il loro di prodotto dalla vendita, ha concordato con loro le modalità di avviso ai consumatori e ha messo a disposizione un numero telefonico dedicato a cui rispondevano gli incaricati del controllo qualità del Forteto, per dare tutte le informazioni necessarie soprattutto a chi avesse acquistato il Girellone del lotto sottoposto a ritiro.
Ha attivato ulteriori controlli sugli altri tipi di formaggio prodotti nello stesso giorno, sul lotto di Girellone prodotto nella produzione successiva e sulle superfici dello stabilimento di produzione: le analisi sono risultate tutte negative escludendo la presenza di Listeria.
Approfondimento: ulteriori rassicurazioni della Cooperativa Il Forteto
(Fonte: Comunicato Stampa Cooperativa Il Forteto) La Cooperativa Agricola Il Forteto, che occupa circa 100 addetti nelle sue diverse attività ed è punto di riferimento per oltre 70 aziende toscane che producono latte ovino, vuole assicurare i propri soci, dipendenti e clientela che continuerà come ha sempre fatto a produrre alimenti di qualità nel rispetto rigoroso della normativa e delle regole di autocontrollo per la salubrità del prodotto, a tutela della propria clientela e di tutti i consumatori
Fabrizio Nazio
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 17 ottobre 2015
