MUGELLO – I prodotti agroalimentari di qualità del Mugello si fanno conoscere a Firenze. La settimana scorsa l’assessore dell’Unione e sindaco di Scarperia e San Piero Federico Ignesti li ha presentati all’IdentiTaste a Palazzo Strozzi (articolo qui) e il 15, il 16 e il 17 marzo, dalle 10.00 alle 19.00, le aziende biologiche mugellane avranno un loro ampio stand a FirenzeBio alla Fortezza da Basso.
L’occasione sarà per presentare il “paniere” mugellano con formaggio, pane e biscotti, carne, olio e prodotti a base di marroni. “Oggi non è più sufficiente parlare di produzione biologica – dice il presidente dell’Associazione Marta Landi (articolo qui) – si deve legarla al territorio e ai volti dei produttori, per dare sicurezza ai clienti, soprattutto a coloro che risiedono in città, sulla totale trasparenza dei metodi con viene realizzato il cibo che arriva sulle loro tavole”.
Fabrizio Nazio
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 12 marzo 2019