Torna “Caseifici Agricoli Open Day”, per scoprire i caseifici mugellani

MUGELLO – Torna anche quest’anno in Mugello l’appuntamento con l’open day ai caseifici agricoli, un appuntamento giunto alla quinta edizione. L’iniziativa, nata dall’associazione delle Casare e dei Casari, ha coinvolto oltre ottanta caseifici in tutta Italia ed il nostro territorio non poteva certo sottrarsi. Infatti, sono tre le aziende agricole che partecipano a questo evento che si terrà sabato 10 e domenica 11 settembre: “Il Sasso” di Borgo San Lorenzo, di Giampiero Farina; la società Agraria “Bacciotti” a Sant’Agata, di Sandra e Roberto Mongili, “Laiano” a Barberino di Mugello, della famiglia Sirigu.

Tre aziende importanti per il territorio e diverse tra loro, per questo vale la pena di conoscerle e, grazie a quest’iniziativa è possibile scoprirne i segreti visitando i caseifici, capendo come funziona la produzione dei formaggi, per poi conoscere i produttori e gli animali, scoprendo come si è evoluto il mondo dei caseifici, provare anche a realizzare una forma e, ovviamente, assaggiare gli ottimi prodotti.

© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 7 settembre 2022