MUGELLO – Le Condotte Slow Food di Lucca, del Mugello e di Grosseto presentano, in una diretta Facebook, i loro cavalli di battaglia per quanto riguarda la pasta ripiena. Per il Mugello lo Chef Christian Borchi, Simone Menichetti dell’Azienda Terre alte di Pietramala, Stefano Scarpelli dell’Azienda La Susanna e Chiara Ciccotelli, Fiduciaria della Condotta Slow Food Mugello, racconteranno i segreti del tortello mugellano.
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© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 14 Aprile 2021
