Latte Art al Mercato Centrale, vince il dicomanese Paolo Rossi

DICOMANO – Si è tenuto giovedì 9 febbraio presso il Mercato Centrale di Firenze la gara “Capolavori di Latte” che ha visto trionfare Paolo Rossi del Caffè Grand’Angolo di Dicomano. La competizione organizzata in collaborazione con Specialty Coffee Association (SCA), la più importante associazione di settore che promuove la cultura del caffè di qualità, ha visto cimentarsi numerosi concorrenti in una gara di “latte art throwdown”, dove i concorrenti realizzano disegni con la schiuma dei cappuccini.

Presentata da Andrea Antonelli, le performance sono state giudicate da una giuria composta da Antonella Cutrona, Andrea Matarangolo e Gianni Trazzi, “Coffee Ambassador” de La Marzocco. Per il vincitore in palio un bollitore Kettle della Bonavita e un esclusivo tour nella storica azienda La Marzocco, tra l’archivio delle macchine d’epoca e le tappe della produzione fino al reparto Ricerca e Sviluppo con le ultime innovazioni “handmade-in-Florence”.

Andrea Pelosi
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 14 febbraio 2017