Lo Chef firenzuolino Daniele Cornacchia rappresenterà la Toscana a “Cibo Nostrum”

FIRENZUOLA – Un periodo intenso e ricco di emozioni quello che sta vivendo il cuoco firenzuolino Daniele Cornacchia. Dopo aver incontrato Papa Francesco lo scorso 2 maggio (articolo qui), ora è stato chiamato dalla Federazione Internazionale Cuochi Italiani per rappresentare la Toscana a “Cibo Nostrum”, una tre giorni, dal 20 al 22 maggio, dedicata al meglio della produzione agroalimentare e vitivinicola nazionale, giunta quest’anno alla 7^ edizione.

“Quando è arrivata la comunicazione per andare a Taorimina – racconta il cuoco -, uno degli eventi più importante nel settore, ero veramente felice. Sono rimasto di stucco a sapere di essere proprio io a rappresentare l’associazione dei cuochi fiorentini. È stata una fortissima emozione, anche perché alla manifestazione dalla Toscana saremo solo il quattro”.

Cornacchia, chef del ristorante di Bruscoli, “Da Pako”, si esibirà in uno showcooking made in Toscana cucinando per i migliaia di visitatori della Kermesse la Trippa alla Fiorentina.

Irene De Vito
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 18 maggio 2018