Le Vie del Gusto, tra showcooking e il galateo del Mugello Mediceo

Il vicesindaco Enrico Paoli che assaggia un arrosticino

BORGO SAN LORENZO – Inaugurato ieri venerdì 9, con il suo clou oggi e domani, l’evento delle Vie del Gusto trasforma il centro storico del capoluogo mugellano in una vetrina dove il buon cibo, quello locale, ma anche quello nazionale e internazionale, la fa da padrone. Protagonisti quindi i tortelli, le carni eccellenze del territorio, i pani preparati negli antichi forni a legna, il marrone IPG, i salumi, il latte e i formaggi, per poi passare alle dolcezze del miele e delle marmellate fatte in casa, con frutta vera, vino e birra artigianale. E così mentre in piazza del Popolo, Garibaldi e via Bandini sono ampi gli spazi e l’offerta dello street food pronti e aperti già da venerdì, nel centro storico dal sabato mattina fanno esposizione le aziende agricole locali di Campagna Amica, come Palazzo Vecchio (articolo qui). Non manca lo showcooking, in questa edizione con lo chef dicomanese Giulia Speranzi, spettacolo che l’anno scorso venne eseguito dallo chef Luigi Incrocci (articolo qui), ma anche degustazioni ed iniziative di solidarietà, come il Festival del Raveggiolo, una collaborazione tra Assomis e Il Palagiaccio alla sua seconda edizione (articolo qui).

Il banco di Assomis per il Festival del Raveggiolo, sotto la Torre dell’Orologio

Parallelamente alle Vie del Gusto, in piazza Castelvecchio, c’è la due giorni de “Il Galateo nell’era dei social” (articolo qui), con il processo spettacolo al Monsignor Giovanni della Casa, autore del celebre libro di buone maniere, nato a Borgo San Lorenzo, con ospiti Vittorio Sgarbi e Selvaggia Lucarelli. Domenica 11 è in programma il “Galateo Mugellano”, un talk show con degustazioni di prodotti d’eccellenza come formaggi, pane, birra artigianale e bistecca con il macellaio di Panzano Dario Cecchini. L’incasso delle degustazioni di domenica sarà interamente devoluto alle popolazioni terremotate del Centro Italia.

Massimo Mugello
© Il Filo – Idee e Notizie dal Mugello – 10 settembre 2016